PAN D'EZECHIELE

PAN D'EZECHIELE

  • Descrizione breve: FARINA SPECIALE PER PANE AL FARRO, LENTICCHIE ROSSE E CECI, CON ORZO E MIGLIO ROSSO, DECORATO CON SEMOLINO DI FARRO
  • Codice prodotto: 1259
  • Confezione: Sacco da 16 Kg
  • Punti premio (vedi condizioni di vendita): 80
  • Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line
Prezzo di listino: 5,00 €/Kg + IVA (10%)
  • Prezzo a confezione: 80.00€ + IVA

PAN D’EZECHIELE è un semilavorato per un pane ispirato all’unica ricetta che ritroviamo scritta nelle Sacre Scritture, più precisamente nell'Antico Testamento (Ezechiele capitolo 4, versetto 9), preparato con grano, orzo, fave, lenticchie, miglio e farro. È una ricetta speciale perchè è direttamente la voce di Dio che si rivolge al profeta Ezechiele e gli indica di prendere questi ingredienti per farsene del pane e mangiarlo per centonovanta giorni. Noi l’abbiamo ripresa e formulata al fine di ottenere un pane dalla struttura regolare, dalla crosta sottile e caratterizzato da un profumo unico.

PAN D’EZECHIELE rappresenta, nella saggezza biblica, un alimento salutare poiché contiene una bilanciata combinazione di cereali e legumi, ricca di proteine e una vasta gamma di nutrienti. Rispetto alla ricetta biblica abbiamo sostituito le fave con i ceci, più ricchi di proteine e sali minerali. In generale, possiamo affermare che  PAN D’EZECHIELE è un pane molto proteico (15,6%), leggero e che rimane morbido a lungo. Viene proposto con una piacevole decorazione superficiale ottenuta con del semilino di farro (contenuto separatamente all’interno del sacco).

PAN D’EZECHIELE è un marchio registrato di proprietà di ESKA S.n.c.

DOSI D'IMPIEGO:

PAN D’EZECHIELE g    1000
Lievito di birra g    30
Olio EVO g    50
Acqua g      circa 550
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.


Ingredienti
Ingredienti Farina di grano tenero tipo «0», farina di farro, farina di lenticchie rosse, farina di ceci, farina di orzo, semi di miglio rosso, lievito madre di farina di grano tenero, sale integrale, estratto di malto d'orzo, enzimi (alfa amilasi, xylanasi), agente di trattamento della farina (acido ascorbico). Ogni sacco contiene all'interno una busta da 1 Kg di granella di semolino di farro per decorare il pane.
Contaminazione crociata Il prodotto può contenere tracce di latte, uova, frutta a guscio, soia, semi di sesamo e senape utilizzati nello stesso impianto di produzione.
Allergeni Glutine.
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto. Richiudere dopo l'uso.
Il termine minimo di conservazione si riferisce al prodotto correttamente conservato in confezione integra.
Packaging
Confezione Sacco di carta politenata da 16 Kg.
Raccolta differenziata (verifica le disposizioni del tuo Comune)

Sacco/Etichetta: PAP22 (Raccolta carta).

Filo cucitura: PP5 (Raccolta plastica).

Bancale 640 Kg (n. 40 sacchi)
Codice EAN13 8030643012599

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